Job – Foodjob Nordic

Currently we have 15 positions

Cheese Technologist til Lactosan

Lactosan Group er førende leverandør af ostepulver og besidder en unik indsigt i de relaterede råvarer, fremstillingsprocesser og markedsvilkår. Baseret på unik know-how omdannes osten til ostepulver og ingredienser, som indgår i en række forskellige fødevareapplikationer. Virksomheden har +100 dedikerede medarbejdere, som hver dag har fokus på at levere ostepulver af høj kvalitet.

Jobbet

Med reference til fabrikschefen og i tæt samarbejde med kolleger i produktionen, R&D og kvalitet bliver du ansvarlig for udarbejdelse af produktionsrecepter til fremstilling af ostepulver. Der vil være en oplæringsperiode, hvor du skal arbejde med at opsamle og anvende viden om råvarerne og fremstillingsprocesserne.

  • Arbejde med ostens kemiske sammensætning og karakteristik, herunder smag, konsistens, alder, funktionalitet
  • Udarbejde produktionsrecepter til fremstilling af ostepulver
  • Lagerstyring af interne og eksterne lagre
  • Indsamling af viden om de forskellige leverandører af ost
  • Datadrevet analyse af variationen i råvarerne og af korrigerende procesmæssige tiltag
  • Support til indkøbs- og planlægningsfunktionen

Qua samarbejdet med leverandørerne skal der forventes en mindre mængde rejseaktivitet i jobbet.

Du tilbydes en mulighed for at bringe din ostefaglige viden i spil og for at blive udfordret på den kompleksitet som præger fremstillingen af ostepulver af høj kvalitet.

Kvalifikationer

Med baggrund i en uddannelse som mejerist, mejeritekniker eller lignende forventer vi, at du besidder en solid ostefaglig ekspertise og erfaring. Du har både en praktisk og en teoretisk forståelse for værdikæden, og du formår at arbejde analytisk med procesoptimering. Du er fortrolig med diverse IT-værktøjer, og du er indstillet på at sikre en datadrevet tilgang til problemløsning og forbedringer, uden at miste ´fingerspidsfornemmelsen’.

Som person er du udadvendt og trives godt med samarbejde på kryds og tværs af fagligheder både internt og eksternt. Det er en klar fordel, hvis du har et godt netværk i mejeribranchen. Du besidder gode kommunikationsevner og kan begå dig på både dansk og engelsk samt evt. på tysk eller fransk.

Information og ansøgning

Senior Advisor and Partner Martin Guldsø Alsted fra Foodjob Nordic kan kontaktes på tlf. +45 2917 1009 eller [email protected] for mere information om jobbet. Foodjob Nordic sikrer diskretion for alle ansøgere.

Lactosan A/S med hovedsæde i Ringe på Fyn er en af pionererne inden for udvikling, produktion og salg af ostepulverløsninger til fødevareindustrien, og besidder en omfattende viden inden for sit felt. Produkterne afsættes på mere end 50 markeder internationalt, og Lactosan A/S har etableret sig som en pålidelig og løsningsorienteret producent af fødevareingredienser med en betydelig position på verdensmarkedet. 

Lactosan A/S er en del af Thornico, som er et privat selskab ejet af Thor og Christian Stadil. Thornico omfatter en stor portefølje af virksomheder, der udover fødevareindustrien er forankret i forretningsområder som shipping, fast ejendom og sportstøj (hummel).

APPLY FOR JOB