×

Vælg sprog

Vi har lige nu 14 stillinger!

Sådan forløb Sustainable Food Week 2022

Sustainable Food Week 2022 blev en succes. I dagene 10-13 oktober 2022 blev en masse spændende virksomheder besøgt på Bornholm sammen med en flok eksperter i bæredygtighed med mange forskellige baggrunde. Vi glæder os især over alle de nye relationer, netværk og et meget spændende idékatalog til de projekter, som blev et produkt af ugen. Vi ser frem til at få al denne ny viden ud i praksis de kommende måneder og kommende år.

Du kan se et videosammendrag fra alle dagene på SFW 2022 herunder og læse mere om hele ugen.

 

Mandag d. 10/10 – 2022

 

Åbning på Sustainable Food Week løb af stablen i Green Solution House med Lea Wermelin på scenen som første taler. Fokus var på det tillidsfulde samarbejde på tværs af sektorer, og de store muligheder i synergien ved at bryde siloer ned mellem energi, fødevarer og ressourceøkonomien.

a picture of a person standing in front of a projecting screen

Bornholms Borgmester Jacob Trøst kom også til åbningen af Sustainable Food Week. Her spiller bæredygtighed en vigtig del af det bornholmske DNA, ligesom de unikke oplevelser og fødevarer også gør.

No alternative text description for this image

Foodjob Nordics Mads Clemmensen bød også velkommen til arrangementet.

Mads Clemmensen

Om eftermiddagen var der besøg på Bornholmske steder blandt andet Rønne Havn (Bornholms Mosteri & Small Batch Brewery) & Torvehallerne, Bornholm.

small batch på SFW2022

Mads Clemmensen giver et interview til Tv2 Bornholm om SFW 2022 i Torvehallerne.

Læs og se interviewet på Tv2 Bornholm her.

interview SFW 2022

Tirsdag d. 11/10- 2022

Tirsdagens vigtigste emner var, at se det store potentiale, som ligger i at bygge nye værdikæder, der er optimeret til genbrug frem for genanvendelse af emballager. Både store virksomheder som Arla Foods og Nestlé Danmark samt mindre fødevareproducenter som Bornholms Kildevand og Wbalance står overfor væsentlige barrierer.

Budskaber var, at der er stadig rig med muligheder, hvis vi kan samarbejde bedre med blandt andet emballageproducenterne om at reducere brug, vaske, transportere og udvikle emballager rettet mod genbrug.

No alternative text description for this image

Grane Maaløe fra Arla

Senere på tirsdagen gik turen med udflugter og inspirationstur på Bornholm

Onsdag d. 12/10 – 2022

Om onsdagen var fokus på nye vinkler for øget bæredygtighed og samarbejde mellem ressource, energi- og fødevaresektoren.

Hvordan får vi skabt et samfund uden affald, hvor energisektoren og fødevareproduktion understøtter hinanden, i stedet for at køre i hvert sit spor? Jörgen Edström fra BEOF fortalte os om fremtidens energiø på Bornholm. Lene Lange gjorde os klogere på de enorme muligheder inden for bioenegien, og Esben Norrbom leverede koblingen til BOFA’s vision om et samfund uden affald på Bornholm.

No alternative text description for this image

No alternative text description for this image

Onsdag eftermiddag stod den igen på udflugt og inspirationstur på Bornholm. Både vindmølleproduktionen blev der set på.

vindmøller bornholm

Men også Rønne Havn var et af udflugtsmålene.

Rønne havn

Tak for Sustainable Food Week 2022

Sustainable Food Week fik i uge 41 besøgt en masse spændende virksomheder på Bornholm sammen med en flok eksperter i bæredygtighed med mange forskellige baggrunde. Vi glæder os over en række nye relationer, netværk og et meget spændende idékatalog til projekter som et produkt af ugen, som vi ser frem til få ud i praksis i de kommende måneder. Læs mere på sustainablefoodweek.com.

Tak til vores partnere: BOFA, Gourmet Bornholm, Destination Bornholm, Bornholms Energi & Forsyning, Bornholms Regionskommune, Sol over Gudhjem, Folkemødet, Bornholms Landbrug & Fødevarer, Nestlé, Foodjob Nordic, Embassy of the Kingdom of the Netherlands in Denmark og Tænketanken Frej.

Særligt tak også til Esben Norrbom, Maria Cecilie Larsen, Laura Warming, Peter Husted Sylvest, Mads Marschall, Jens Peter Mortensen, Pernille Kofod Lydolph og Mikkel Bach Jensen for en fantastisk indsats igennem flere måneder.